Κοτοπουλάκι με χυλοπιτίτσες

Συστατικά

• 70 γρ. στήθος κοτόπουλο φιλέτο
• 1 μικρό καροτάκι
• 1 κομματάκι κρεμμύδι (ή μια φλίδα)
• 1 ντοματούλα τριμμένη χωρίς σπόρους
• 1 κ.σ. λάδι
• 2-3 κ.σ. χυλοπιτίτσες τετραγωνάκια

Οδηγίες

1. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε να βράσει το κοτόπουλο με το κρεμμύδι, το καρότο και το λάδι.
2. Μόλις βράσει ρίχνουμε και τις χυλοπιτίτσες να βράσουν και αυτές.
3. Όταν είναι έτοιμο το φαγάκι μας παίρνουμε το κοτοπουλάκι με λίγο ζουμάκι και το αλέθουμε στο blender.
4. Γυρνάμε πίσω το χυλό του κοτόπουλου στην κατσαρόλα και ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί.
5. Αν ο γιατρός το επιτρέπει πασπαλίζουμε τη μερίδα με 1 κ.σ. τριμμένο τυράκι

http://www.sintagespareas.gr