Συνταγή για παιδιά...

Μάφινς με μήλα

Ατομικά κεκάκια, τέλεια για το πρωϊνό γεύμα!
210 θερμίδες ανά τεμάχιο

ΥΛΙΚΑ:

• 3 φλιτζάνια αλεύρι που  φουσκώνει μόνο του
• λίγο ξύσμα λεμονιού
• 1 φλιτζάνι ζάχαρη
• 2 μικρά πράσινα μήλα, καθαρισμένα  και κομμένα σε κυβάκια
• 4 κουταλιές μαργαρίνη
• 2 αυγό
• 1 φλιτζάνη γάλα

ΟΔΗΓΙΕΣ:

Προθερμζίνετε το φόυρνο στους 180 βαθμούς. Βάζετε σε μεγάλο μπολ το αλεύρι και το αναμιγνύετε με το ξύσμα λεμονιού. Προσθέστε τη ζάχαρη το μήλο και τη μαργαρίνη σε μικρά κομμάτια και ανακατεύετε καλά. Χτυπάτε ελαφρά το αυγό. Κάνετε μία τρύπα στο κέντρο του μίγματος, ρίχνετε μέσα το γάλα και το αυγό και ανακατεύετε με ξύλινη κουτάλα. Μοιράζετε το μίγμα σε χάρτινα φορμάκια για μάφινσ, γεμίζοντάς τα κατά τα 2/3 του ύψους τους. Τα τοποθετείτε σε ταψάκι ή φορμα για μάφινσ και τα ψήνετε για περίπου 15 λεπτά, μέχρι να φουσκώσουν και να ροδίσουν.