Τρίτη, 15 Νοεμβρίου 2011

Κοτόπουλο Κοκκινιστό


Υλικά



1 κοτοπουλο μετριο
5 ντομάτες ώριμες
1 κρεμμύδι
2 σκελίδες σκορδο
1 φύλλο δάφνης
μαϊντανός
15 ελιες μαυρες
ελαιολαδο, αλατι, πιπερι


Εκτέλεση 



Κοβετε το κοτοπουλο σε μεριδες, το πλενετε και το αλατοπιπερωνετε.
Σε μια κατσαρολα ζεσταινετε το ελαιολαδο και ροδιζετε τις μεριδες του κοτοπουλου.
Βγαζετε τις μεριδες του κοτοπουλου και ριχνετε το κρεμμυδι ψιλοκομμενο και το σκορδο λιωμενο. Μολις μαλακωσουν ξαναριχνετε το κοτοπουλο.
Στη συνεχεια ριχνετε τις ντοματες, αφου πρωτα τις εχετε ξεφλουδισει και την δαφνη.
Σιγοβρασετε για 45-50 λεπτα και προσθετετε τις ελιες. Βραζετε ακομη για 5 λεπτα και πασπαλιζετε με το μαιντανο. Ανακατευετε και σερβιρετε ζεστο.
Μικρη Συμβουλη: Μπορειτε να το σερβιρετε με πατατες τηγανιτες η με ρυζι


syntages.gr

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου