Χοιρινά σπιτικά σουβλάκια

Εύκολη συνταγή για γεύμα

Εάν τα χοιρινά σουβλάκια είναι από τα αγαπημένα σας φαγητά, τότε μπορείτε πολύ εύκολα να τα φτιάξετε μόνη σας και να μην τρέχετε στα ψητοπωλεία!

Υλικά για 4 άτομα
• 1 κιλό χοιρινό μπούτι με κόκαλο, ή σπάλα
• 16 μικρά μανιτάρια
• 16 ντομάτινια
• 300 γρ. παντσέτα, κομμένη σε φέτες
• 16 φυλλαράκια βασιλικό
• αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
• 1/4 φλιτζ. έξτρα παρθένο ελαιόλαδο

Εκτέλεση
Κόβετε το χοιρινό σε μπουκίτσες. Πλένετε τα μανιτάρια και τα ντοματίνια, και τα στραγγίζετε σε απορροφητικό χαρτί. Περνάτε τα κομματάκια του χοιρινού, εναλλάξ με τα υπόλοιπα υλικά, σε 8 σουβλάκια. Αλατοπιπερώνετε και ψήνετε στη σχάρα ή στο γκριλ. Κατά τη διάρκεια του ψησίματος, ραντίζετε τα σουβλάκια με λίγο λάδι, για να μη στεγνώσουν.

Τα σερβίρετε ζεστά.

Πηγή: myworld