Τι χρειαζόμαστε:
8 μήλα μεσαίου μεγέθους
1 μπουκάλι λικέρ κόκκινο (πχ κεράσι)
1 μπουκάλι λικέρ πράσινο (πχ μέντα)
λίγη ζάχαρη
σαντιγύ για γαρνίρισμα
Πως το κάνουμε:
Πλένετε και ξεφλουδίζετε τα μήλα. Με το ειδικό εργαλείο βγάλτε το κέντρο ώστε να φύγει το κουκούτσι.
Σε μια κατσαρόλα βάλτε τα μισά μήλα. Η κατσαρόλα δεν πρέπει να είναι πολύ μεγάλη, ίσα ίσα να χωράει τα μήλα. Βάλτε στο κέντρο του κάθε μήλου μια κουταλιά ζάχαρη και μετά προσθέστε το ένα χρώμα λικέρ να σκεπάσει τα μήλα.
Σε άλλη κατσαρόλα κάντε το ίδιο με τα υπόλοιπα μήλα και βάλτε το άλλο χρώμα λικέρ.
Αφήστε τα να βράσουν, ξεσκέπαστα, μέχρι να μαλακώσουν και να μείνει μόνο λίγο σιρόπι στην κατσαρόλα.
Βγάλτε τα από την κατσαρόλα, βάλτε τα σε πιατέλα, βάλτε στο κέντρο λίγη σαντιγύ και περιχύστε τα με το σιρόπι που έμεινε για να γυαλίσουν.
Λίγα μυστικά ακόμα
Μη φοβάστε αν δεν πάρουν αμέσως χρώμα. Το αποκτάν προς το τέλος του βρασίματος.
Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε διάφανο λικέρ και να βάλετε χρώμα ζαχαροπλαστικής.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου